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红枣银耳莲子羹功效 常见这物竟是养颜圣品

2016/11/28 10:30:54 来源:四季养生
编辑:ouyang

  红枣、银耳、莲子都是我们日常生活中比较常见的食材,这三种食材可以制作红枣银耳莲子羹,那么红枣银耳莲子羹有哪些功效与作用呢?它的营养价值有哪些?下文为大家详细介绍,一起来看看吧。

  红枣银耳莲子羹功效

  1、能够提高肝脏的解毒能力,很好的保护肝脏,而且身体内抗肿瘤的免疫力也可以增强。

  2、银耳中富含天然胶质,和红枣、莲子一同食用,具有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤美容养颜

  3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,因此有减肥的作用。

能够提高肝脏的解毒能力,很好的保护肝脏
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  4、防止钙的流失,有益于生长发育。所以,红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。

  5、银耳中所含的多糖类物质,能够快速增强人体的免疫力,具有补气和血的功效。

  红枣银耳莲子羹做法

  材料:银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量

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  制作方法

  1、银耳泡发后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟。

  2、煮好后,将材料和汤一起倒入保温瓶内,注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

  3、加入洗净的枸杞和红枣。

  4、再加入适量冰糖。

  5、将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚。

  6、早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以食用。

  红枣银耳莲子羹的营养价值分析

  枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。

  银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质,能吸收大量水分,干燥后强烈收呈角质状,硬而脆,呈白色或米黄色,当它吸水后又能恢复原状。

  莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。

  秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。

  本品略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬[1] 。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

  1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞
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  2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

  3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

  4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

  5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

  6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  红枣银耳莲子羹食用须知

  红枣食性平和,具有良好的补益作用,与莲子、粳米同煮,具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用,极为适宜。

  大枣维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。

  银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。

  银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用所以,夏季常喝此类甜汤,有益身心健康。

银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃
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  红枣银耳莲子羹的烹饪技巧

  1、银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的;

  2、银耳最好不要再次加热吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少;

  3、注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米,以免日子久了会损坏胶圈;

  4、不要放入碳酸饮料或酸性果汁,以免腐蚀杯体。

  总结:上文主要向大家介绍了红枣银耳莲子羹的做法及其功效,还有它的营养价值,平时我们在家可以自己制作红枣银耳莲子羹,不仅营养丰富而且能够美容养颜,感兴趣的朋友们都可以试试哦~


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